地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，节能柴火灶，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
一般情况下，农村垒锅台是按照家庭人口数量决定大小，而垒好锅台，节能柴火灶厂家，就要买对应的合适尺寸的铁锅，较小的土锅台，用锅直径为55-60厘米，中号锅台用锅直径为65厘米左右，大锅台用锅直径为75厘米左右，用大用小，主要取决于人口（做饭的量）
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接下来为您介绍地锅鸡
地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，地锅鸡在微山湖上作息的渔民，节能柴火灶代理费，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
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