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金华猪按头型可分为‘寿字头’和‘老鼠头’两种类型。‘寿字头’型猪分布于金华和义乌等地,个体较大,生长较快,头短,额部有粗深皱纹,背稍宽,四肢较粗壮。‘老鼠头’型猪分布在东阳等地,个体较小,头长,额部皱纹较浅或无皱纹,背较窄,四肢高而细。
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“金华市金华火腿”证明商标等9件商标被国家工商总局认定为驰名的商标。目前,全市行政认定驰名的商标有45件,位列 全省第五。在此之前,2003年金华火腿获准依法实施原产地域产品保护,2007年“金华市金华火腿”地理标志证明商标成功注册,2008年“金华火腿腌 制技艺”被国务院列为国家非物质文化遗产,2013年“金华两头乌猪”被认定为农产品地理标志产品。
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