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制作做法1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。2、广柑皮擦成细屑，金华私家蛋糕教学，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
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古典蛋糕古典巧克力蛋糕主料：朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1] 淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克无盐牛油50克低筋面粉20克制作步骤：1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。2、忌廉加热至体温程度。3、朱古力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。5、蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。6、加入低粉， 拌至半混合状态。7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可。
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