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通常的锅灶的结构为灶头和支架设置在案台内，支架支撑着大锅，地锅灶，大锅悬于灶头上方。在锅灶使用的过程中，大量的热能顺着锅灶与案台间的缝隙流失，而且，锅体的上半部分基本没有接收热量，单纯依靠锅底的灶头加热是造成加热慢的重要原因。鉴于这种技术问题，迫切需要出现一种结构简单，使用方便，节能减排，加热速度快，锅体受热均匀的一种节能锅灶。
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社会向前发展，锅灶也不断改进。后来，就有了风窝煤炉，火力虽然比大铁炉小一点，但小型方便，便宜耐用，更适合于农村，地锅灶哪家好，农村便蜂窝煤炉化了。随着石油化学工业的发展，炼油厂在进行原.油催化裂解与热裂解时得到了一种副产品——液化石油气，是一种新型燃料，其热值高、无烟尘、无炭渣、价格低，加之操作方便，便广泛运用于人们的生活领域，“煤气罐”和“煤气灶”便应运而生。用的人多了，换煤气罐就成了一种生意，成了一道别样的“风景”，甚至发展成一种庞大的服务业。
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