永康市芝英斌利日用金属制品厂
是其他酒店餐厨用具等产品专业生产加工的公司，主要生产销售其他酒店餐厨用具。
芝英斌利日用金属制品厂将为您分享：烤鱼和熏鱼－奇味烤鱼
本品以小杂鱼或低值鱼为原料，经调味、烘烤而成。其特点是香酥鲜美，有嚼劲，回味绵长。是旅游及航空食用佳品。
1、原料要求与整理奇味烤鱼加工的原料，一般采用冰鲜或冷冻的小杂鱼、低值鱼为主，尤以冻鱼为多，也可采用盐渍保藏的碱卤鱼为原料。冻鱼需先行解冻，碱卤鱼需先漂洗脱盐。
原料鱼由人工或机械去鳞、头、内脏。小型鱼应摘头拉出内脏，如鱼体较大，需去头、内脏、鱼子后切块。原料处理后用水洗净，沥去水分。
2、工艺要点
1）盐渍将处理后的原料，放入10波美度左右的盐水中盐渍10—20分钟。根据鱼块大小厚薄，适当高速盐水浓度和浸渍时间。
2）蒸煮干燥经盐渍的鱼沥水后，求购酒精炉，装在蒸煮烘架上，先用蒸气炊熟，然后放入75--80℃烘房内干燥约6小时。也可将盐渍沥水后的鱼，直接放在80--90℃烘房中，烘干至六七成。
3）调味调味液配制：花椒200克，八角100克，生姜200克，葱50克，蒜60克，西红柿45克，糖2.5千克，酱油3千克，黄酒1.5千克，味精50克，Cs503调味剂15克。将上述料加25升水熬煮数小时后，冷却待用。
4）烘烤将浸渍调味的鱼块，沥水后上烘架，进行第二次烘烤。此时烘房温度控制在85--90℃，烘干时间为3—3.5小时。
5）包装经烘干后的成品，放在室内摊晾，摊凉后成品水分含量为11%--14%。高温季节需用风机降温。冷却至室温后，用聚乙烯袋定量包装，装箱，酒精炉，置阴凉干燥处保藏。
永康市芝英斌利日用金属制品厂期待您前来我厂洽谈业务。
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芝英斌利日用金属制品厂将为您分享：提到烤鱼，人们头脑新型烤鱼模式(3张) 中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，酒精炉批发，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，酒精炉生产厂家，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
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酒精炉认准斌利(图)、求购酒精炉、酒精炉由永康市芝英斌利日用金属制品厂提供。永康市芝英斌利日用金属制品厂（10006056091.ce.c-c.com/）是一家专业从事“日用金属制品加工、销售”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“烤鱼炉，酒精炉”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使斌利在有色金属合金制品中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
