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金华市婺城区赞哥蛋糕房,所做的私家蛋糕选材货真价实,制作工艺独特先进,在顾客中享有较高的知名度、信誉度。

赞哥蛋糕房与您分享脆皮蛋糕的做法:

原料:鸡蛋100克、细砂糖100克、低筋面粉100克、油少许、表面装饰、白芝麻

烤箱温度:180度,上下火,中层,20分钟左右

准备工作

1、烤箱和六连蛋糕模一起提前预热。

2、低筋面粉过筛。

3、鸡蛋提前放回室温。

烘焙工具:六连蛋糕模、打蛋盆、打蛋器刮刀、烤网

做法

1、鸡蛋倒入无油无水的容器中,再倒入细砂糖,用打蛋器搅拌。

2、搅拌至蛋液浓稠,表面没有大的气泡。

3、然后倒入过筛后的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。

4、预热过的模具中涂油,将蛋糕糊倒入模具中,然后再在表面撒上芝麻

5、烤箱180度预热,中层,金华黑森林蛋糕,将烤盘放在烤网上并放入烤箱烤20分钟左右上色,然后取出脱模即可。

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