金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的很好原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，两头乌养殖，繁殖性能好。而且金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。
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