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金华火腿又称火朣，是浙江金华汉族传统名产之一。据传，火腿先源起于北宋，当时北宋名将宗泽战胜而还，乡亲们争相送上猪腿让其带回开封慰劳将士，两头乌母猪，因为路途遥远，为了方便携带并且保证猪腿不会在路上坏掉，江西两头乌，宗泽便下令在猪腿上撒盐腌制。腌制而成的猪腿色红似火，两头乌价格，因而得名“火腿”。
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