金华胡益明两头乌个体养殖厂为您介绍：
“金华两头乌”该产品肉质细腻，精肥适宜，烹烧后香气浓郁，鲜美糯嫩，脍炙人口，大快朵颐。由于该猪种体形较小，生长缓慢，成本高，金华两头乌养殖基地，产量低，金华两头乌价格，在普通市场难以卖出与品质相符的价格，因而于上世纪八十年代逐渐被养殖户所淘汰，金华两头乌批发，品种濒临消失境地。“金华两头乌”也因此成为浙江当地的保护品种。
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金华胡益明两头乌个体养殖厂小贴士：食用方法金华火腿
可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。“上方”肌肉纤维均匀致密，肉质量要好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。“火踵”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，金华两头乌，大都带皮食用，所以火功要足。“中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。“火爪”、“滴油”可炖汤或混炖。
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