根荣合作社提醒大家还需要知道的就是在烹饪甲鱼的时候，要用一种砂锅文炖，着主要是为了保证锅散热均匀，受热均匀，从而可以更好的保证甲鱼的通熟度。最主要的是，砂锅可以保留甲鱼自身的酚类物质，保持食物的原汁原味。
由于根荣养殖场所产产物在质量、口感、营养上取得了消费者一致的好评与认可，引来了临近四方的青睐。
就算是在鳖的身上涂抹了鱼胆或过猛酸甲等涂料，只要你仔细的检查甲鱼的四肢及皮肤，若是皮肤呈浅黄色就是养殖鳖，也难以欺骗消费者。
接着就是野生鳖的价值很高，市场的需求量很大，往往不到成年就被捉，因此市场上难以见到一市斤以上的甲鱼。若是你在市场上看到超过一斤重的鳖，便要仔细观察了，以防上当受骗。另外根荣合作社提醒在大型城市的人注意了，在这些地方是很少出现野生鳖的。根荣合作社提醒大家买这些野产品去农村会较好。
由于野生鳖资源锐减，导致现在的市场供不应求。这些因素为很多的商家带来了钻空子的机会，很多销售鳖的人往往以养殖鳖冒充野生鳖蒙蔽消费者。因此，作为消费者的我们只能学会鉴别野生鳖的真假，野生鳖，防止上当受骗。
1、背面。野生鳖背面光滑，颜色呈黄绿色或橄榄绿色；养殖鳖背面粗糙，颜色呈灰白色。
2、裙边。野生鳖裙边厚实，遂昌县野生鳖，养殖鳖裙边很薄。
3、爪子。野生鳖四肢蹬力大，爪子硬、尖、黄；养殖鳖四肢蹬力弱，爪子不硬不尖发白。
4、躯干。野生鳖躯干薄而瘦，野生鳖营养价值，养殖鳖厚而肥。
5、底板。野生鳖底板发黑，野生鳖怎么养，花纹清楚颜色发暗；养殖鳖底板呈红白色。
6、肋下。野生鳖肋下干净，养殖鳖有污物。
7、牙齿。野生鳖牙齿发黄牙垢多而坚固，养殖鳖牙垢少易脱落。
8、口感。野生鳖食用时感到黏性很强，养殖鳖黏性很差，炖时最明显。
遂昌县野生鳖|野生鳖营养价值|沈根荣口碑好(优质商家)由金华市婺城区沈根荣家庭农场提供。行路致远，砥砺前行。金华市婺城区沈根荣家庭农场（www.jhgenrong.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为鳖类较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
