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    两头乌因其头颈部和尾部毛为褐色，其余为白色，故称“两头乌”。该猪皮薄骨细，肉质鲜美，向来都是腌制金华火腿的“御用”猪肉，金华两头乌猪肉价格，用来做红烧肉那必是肉中的“劳斯莱斯”，百闻不如一吃。两头乌东坡肉是必吃的，不然怎知这肉到底有多好？“入口即化”这词就是专为这肉准备的，薄皮嫩肉，金华两头乌猪价格，色泽红亮不说，酥烂入口却不碎，丝丝甜味下肚后却丝毫不觉油腻，金华两头乌猪图片，还真不是吹的。

   这么好的肉怎能不来个汤呢？两头乌猪骨浓汤来得正是时候，精华在汤，肉不吃也罢，汤汁乳白，口味鲜美厚重却也不过分粘稠，金华两头乌，喝来同样带点点甜。

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  美食厨房之冬瓜火腿肉丸汤的做法步骤

  1. 火腿切丁，冬瓜切片，猪肉剁成肉末，姜切成末；

  2. 火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀，用手反复轻摔打肉团

  3. 热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水

  4. 煮至水沸后转小火，用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中

 5. 肉丸熟透，加盐调味即可

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