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餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，地锅灶培训价格，甚至腐烂变质，地锅灶培训，造成经济损失。
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1、一种多用节能柴火灶，它包括灶体（1），安装在灶体（1）中心的灶芯（2）， 安装在灶体 （1）上灶门（4）和与灶芯（2）中心的灶[膛相通的烟道（10）以及与烟道 （10）相通的烟囱（14），其特征是：在灶芯（2）下方装有灶桥（3），由灶体（1）围成 的封闭水箱（5），装在灶体（1）上与水箱（5）连通的进水口（6）、出水口（7）和热水 阀（15），在灶体（1）上灶芯（2）的正上方有多层活动盖（8）。
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