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关于金华两头乌:
历史悠久，金华两头乌养殖场，但直到南宋才被宋高宗发现并喜欢上，后来邓小平把它当作国礼赠送给其他国家领导人，直到现在的我国领导人还是深深地喜爱着它的味道。因为，很多酒店，挑剔的私房菜，金华两头乌价格，还是会选择金华两头乌做为红烧肉的原材料。
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金华猪的形成与当地自然条件、饲料种类和社会经济因素有密切关系。据金华县古方出土的西晋（公元265～316年）陶猪和陶猪圈考证，早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。相传在古代义乌就有“家乡肉”的腌制品，尔后演变成火腿。随着火腿远销，金华猪也随之扬名。
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