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金华两头乌原产地浙江金华市东阳市,是历史非常悠久的两头黑色,中间白色的土猪。也是中国优质猪种。正如你所说,它是金华火腿优质原材料。
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两头乌就是头和屁股都为黑色的猪。头颈部和臀尾部为黑皮黑毛,其他各部为白皮白毛,在黑白交界处有一黑皮白毛呈带状的晕。因其身体中间白,两头乌,故有金华两头乌猪之称。肉猪早熟易肥,皮薄骨细,肉质鲜嫩,是腌制火腿的优质原料。
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