根荣合作社建议不论何人挑选，选购者必须牢记如下几点：首先要看甲鱼背上的颜色，带有中青色背壳的清水甲鱼比带有黄色背壳的黄沙甲鱼品质佳。 其次，甲鱼个子要适中，体积不要选太大，一般重量达700－800克。 最后，在选购时选雄性甲鱼。辨别方法较简单：其尾部超出背壳即是。雄甲鱼不仅味美质优，而且没有卵巢，故重量相对减轻，买者合算。
鉴别是不是野生鳖最为简单而又好的办法就是用手指压鳖。具体该如何操作请看以下的内容：
用指头压鳖腿部肌肉，好的鳖肌肉结实而富有弹性，野育鳖订购，肌肉松弛、弹性差的鳖往往体质较差。用指头压鳖的腿窝，野育鳖价位，若有水溢出，表明此鳖已被注过水，注水超过5～8小时的鳖，野育鳖采购，其活动能力明显减弱，应将其剔除。
根荣合作社专业销售野育鳖，畅销浙江各地，价格实惠，量大从优。
我们该如何鉴别野生鳖呢？根荣合作社教大家将鳖翻过来仰在地上就可以观察出来。下面具体的为大家介绍如何仔细的观察。
将鳖仰放在地上，好的鳖能迅速把头颈伸出，并以头颈撑地把身体翻转过来，随即逃跑。若头颈伸出动作缓慢，说明鳖食道中部可能有鱼钩，须用“逗”、“摸”等方法做进一步检查。若鳖根本不能翻转身体，则表明其体内有鱼钩，这样的鳖不能放养。
总而言之，衢州野育鳖，若是将它反过来之后，鳖能快速的翻回来说明它是野生的，若是笨拙的就不是了。
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