现在市场上卖得甲鱼分为人工饲养和野生这两种。但是你们仔细观察，仔细对比，他们之间还是有区别的。人工饲养的由于生长周期短，并且有些饲养者在甲鱼饲料中添加避孕药，用以促肥促壮，好尽快的将鳖投入市场上卖，因此肝炎患者不要购买此类甲鱼。轻则没事，重则后果不堪设想。在最近几年人工饲养的鳖在市场上的价格跌得很快，现在只保持在20几块一斤，而野生的鳖则要达到一百多元。因此，我们在购买野生鳖的时候先问问价格，若是达到一百元以上就在进行鉴别是不是真的野生鳖。
野生甲鱼滋阴补阳，同时还具有造血功能，但是在很多时候，我们必须要知道，它的这些营养是建立在好的做法和做之前宰杀的好的基础上的。那么在宰杀野生甲鱼的时候有什么需要注意的呢?下面根荣合作社向大家详细介绍：
先烫皮，60℃-80℃的热水最适宜。将甲鱼放入容器，野育鳖价位，倒入热水烫1分钟，用手褪去其表面的薄膜，特别要注意清理颈部、腋窝、四趾等有褶皱的地方，野育鳖质量，并去掉趾甲。烫甲鱼时需注意水温不可太高，60℃-80℃最相宜，慈溪市野育鳖，泡的时间不可太长，1分钟就可以了，不然表皮会跟肉连在一起，很难剥落。
我想大家进动物园，或是看到小孩子都会去逗弄他们。因此，根荣合作社告诉大家去逗鳖你也能从中发现鳖是不是野生的。该如何去逗鳖，怎么从中去发现呢？根荣合作社下面为您详细的介绍：
用左手大拇指和中指卡住鳖的两后腿窝，野育鳖养殖，用右手指头或木棍进行调逗，趁其张口时，观察其口腔中有无鱼钩、鱼线残留。若其头颈能自然伸缩并能随调逗物的方向转动，想咬住调逗物，说明其颈部无鱼钩。
根荣合作社选取优质的养育地域，水质好，使用的是无污染天然饲养，因此，这样更利于野生鳖的成长。
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