地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，土灶培训费用，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：地锅肥肠臭豆腐做法
1、先将熟肥肠250克切段，入沸水内焯水1分钟，以达到祛腥的目的，起锅沥水。
2、锅入猪油，烧至五成热时，下入葱段、姜片、蒜末炒香，淋入葱油，放入香酥辣椒蒜煸香，下入焯过水的肥肠翻炒均匀，加入高汤，土灶厂家，放入南京特色臭豆腐块翻炒，加入鸡精、味精、盐、东古一品鲜调味，下入青红椒圈、青蒜段小火烧约1分钟，装入锅仔内，炉子内放入点燃的木炭，成菜上用香菜叶作点缀，周围摆入熟的小饼即可。
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地锅传奇为你介绍：地锅鸡制作步骤
1. 把鸡肉剁成块，然后将油烧至滚烫；
2. 将洗干净的剁好的鸡肉放入油锅进行炒，再加入酱油、花椒、食盐、八角、姜炒之；
3. 炒至5分钟后加入适量的水，用柴火烧15分鐘后再加入四季豆、土豆、青椒；
4. 待鸡肉烧至8成熟后将自制面饼贴入锅边在进行慢火细烧，烧至10分鐘后放入葱花即可出锅；
土灶代理费|土灶|地锅传奇田燕青创始人(查看)由义乌同进餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
