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烤肉时用些烤肉酱汁。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。主要原因是一方面它可以降低烤肉时的温度;另一方面，烤肉酱中含有的一些有益成分，也是阻碍致癌物质产生的原因。
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