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布朗尼蛋糕的由来

巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名。。

布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

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百利甜酒卡士达酱材料：

1、全蛋和蛋黄放入碗中，搅散后加入一半砂糖搅拌均匀

2、筛入生粉后搅拌均匀

3、牛奶中加入另一半砂糖，金华千层蛋糕，加热至溶解，往牛奶中加入蛋黄糊，并不断搅拌

4、边加热边继续搅拌至稍微粘稠状后离火，不要太粘稠了，金华好吃的私家蛋糕，离火后余温还继续加热变稠

5、离火后加入黄油，蛋糕，搅拌均匀

6、稍凉后加入适量百利甜酒，可边加边尝，加到自己喜欢的浓度

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