根荣合作社提醒大家还需要知道的就是在烹饪甲鱼的时候，野育鳖养殖，要用一种砂锅文炖，着主要是为了保证锅散热均匀，野育鳖采购价，受热均匀，从而可以更好的保证甲鱼的通熟度。最主要的是，砂锅可以保留甲鱼自身的酚类物质，保持食物的原汁原味。
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金华市根荣养殖专业合作社有限公司主营生态野育鳖（甲鱼）、土虾、土泥鳅、泥鳅种苗等各类野生水产等。在农副产品－鲜活水产品行业获得广大客户的认可。公司秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，野育鳖，为广大客户提供优质的服务。欢迎来电洽谈业务！
根荣合作社建议不论何人挑选，选购者必须牢记如下几点：首先要看甲鱼背上的颜色，带有中青色背壳的清水甲鱼比带有黄色背壳的黄沙甲鱼品质佳。 其次，甲鱼个子要适中，体积不要选太大，一般重量达700－800克。 最后，在选购时选雄性甲鱼。辨别方法较简单：其尾部超出背壳即是。雄甲鱼不仅味美质优，野育鳖价位，而且没有卵巢，故重量相对减轻，买者合算。
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