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要想吃到美味的烧烤食物，最重要的是烤法。烧烤方法可分为明火烤和煎烤两大类，下面，无烟烧烤炉哪家好，我们一起来了解一下。
明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。使用此法烧烤食物时，浙江无烟烧烤炉，要记住调味可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，无烟烧烤炉价格，须用排笔涂刷在原料上。若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。
煎烤是利用铁板、煎锅等进行煎制，其中的食用油可以作为传热媒介。调味的放置可以在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可以在三个时段内兼顾进行。
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是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，无烟烧烤炉供应商，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。
是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。
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