地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅菜的制法虽然比较简单，但在烹调时还是要注意两种地锅面饼的制作：
在山东胶东地区，锅贴饼是用玉米粉、面粉（1：1即可）和面靠熟的饼子，色泽金黄，饼底酥香口味纯正。徐州地区贴饼则不同，用面粉500克、30'C温水400克、鸡蛋1个、盐2克和成面团，炀发２时即可。使用时，挤成核桃大小的面团放在抹底油的盘中或盛水的汤盆中，待锅中的汤汁煮开，将面团放入手掌中搓成牛舌状或四方形．贴在锅边加上锅盖，靠10分钟，汁浓味厚．饼子底皮金黄，地灶代理，呈现半透明状。
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地锅传奇为你介绍：土灶拾忆
如今的七星灶又有了新发展，在一些农家乐茶园中又被请进了现代茶室。成为民俗文化阵地上一道奇特的风景。那么客们缘何青睐这并不美观的七星灶呢，因为这七星灶用的燃料是煤炭，水壶是铜制的，烧出来的水温度高，地灶生产厂家，泡茶泡得开，茶就特别好喝。他们为茶客提供的是宜兴的紫砂茶壶。所以在沪剧《芦荡火种》的传唱声中喝茶，别有一番农家风味，似乎茶也有了特别的香甜感。
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