秋冬季节的甲鱼正是最肥美的时候，既美味又应景。甲鱼无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富，小编推荐野生甲鱼用清炖的方法，加适量清水、姜片、黄酒、葱段，在水烧开后用小火再蒸30分钟以上，待完全熟了以后再加盐。若加黄芪、枸杞、西洋参则滋补效果会更好。对老人、孕妇、小孩尤为适宜。
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甲鱼的食用也是有一定的禁忌的，下面根荣合作社向大家介绍一下：
在吃甲鱼的时候，我们就应该知道，甲鱼的全身都是宝贝，在食用的时候，要得当，不能因为它全身是宝，所以过多食用。甲鱼一个月食用一到两次就可以了。还有就是食用甲鱼的时候，一定要知道，甲鱼的血是可以喝的，且营养丰富的，但是生态甲鱼的细菌也比较多。所以不要随意饮用。
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