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一定要用生铁锅,两端带把,土锅灶,锅底要深。
1.鱼杀好,顶刀切片,开水中加醋35克鱼片飞水后待用。添加图片
2.用豆油加葱、姜、蒜爆锅,加辣椒、甜面酱、糖、味精、老抽、料酒、蚝油,土锅灶哪家好,翻炒几下,加开水或高汤没过鱼以上量稍微多些为好。
3.如可能400克面粉,1/2开水烫熟,凉透加另外1/2面粉揉好、作成6-8个1 cm厚的小面饼,土锅灶代理费,沾鱼汤贴在锅沿上慢火收汁,10分钟后加盐、味精、少放点醋调好味,土锅灶加盟多少钱,加香油、撒上小葱段、香菜末、青红尖椒片,连锅一起上席,下边垫个盘子。
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