另外，我们人类有男女区分，那动物也不例外，接下来沈根荣以多年的经营经验和研究告诉大家如何区分甲鱼的公母：
公甲鱼：甲鱼尾部超出裙边又大又粗的即为雄性，背部较扁平，体薄肉厚。后肢间距较窄。
母甲鱼：甲鱼尾部没有超出裙边则为雌性，背部有点隆起，野育鳖优势，雌甲鱼虽然体厚，但体内往往有许多甲鱼蛋，看似肥壮，一经剖开，则显得肉薄而空，后肢间距较宽。
总而言之，区分野育鳖与温室鳖最简单的方法是看三点：
一看爪子，野育鳖，温室甲鱼不经常划动，野育鳖价格，爪子短小而且颜色发白；外塘甲鱼经常划动，爪子较尖颜色发黄，野生甲鱼的爪子就更尖了。
二看裙边，温室甲鱼的裙边较薄，易垂；外塘甲鱼则较厚，不易垂落，野生的胶质最多，最为平坦。
三看油色，野育鳖采购，越是好的甲鱼，由于饲料多为鲜活虾类，所以烧出的油越显黄色，野生甲鱼的油是蜡黄色，而温室甲鱼的油是白色的。还有把甲鱼翻过来看看底板，花纹清楚的是好甲鱼。
您或许在外表看不出来，沈根荣在这里教你一个最简洁明了的方法，就是把鳖剖开。你可以从它四肢周围的黄油可以发现，而温室鳖的黄油很多，野育鳖的黄油很少。简单的说就是温室甲鱼体内有大量脂肪，野生甲鱼体内脂肪很少。
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