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主营：芒果千层，榴莲千层，木糠杯，雪媚娘
追究千层蛋糕（此处谈的是形状）由来，传说源自拿破崙御厨，享有第.一位美食外交官美誉的马利-安东尼卡瑞蒙(Marie-Antonin Carême)。又有一说，这种千层形状最早源自匈牙利的Szeged城，蛋糕，这里的人们常吃一种上层铺有焦糖的千层蛋糕。在卡瑞蒙着作里，他仅提到千层蛋糕来自远古传统，并未明确注明出处，因此后人将他视为千层蛋糕的始祖。
巴黎歌剧院旁的150年老店Café de la Paix，是前往欣赏歌剧的观众等待开演或观毕表演后逗留谈天聚会的场所，装潢金碧辉煌，价格也高贵。店里供应的千层蛋糕一直是该店的招牌甜点，金华有名的私家蛋糕，档次不俗。
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百利甜酒卡士达酱材料：
1、全蛋和蛋黄放入碗中，金华千层蛋糕，搅散后加入一半砂糖搅拌均匀
2、筛入生粉后搅拌均匀
3、牛奶中加入另一半砂糖，加热至溶解，往牛奶中加入蛋黄糊，并不断搅拌
4、边加热边继续搅拌至稍微粘稠状后离火，不要太粘稠了，离火后余温还继续加热变稠
5、离火后加入黄油，搅拌均匀
6、稍凉后加入适量百利甜酒，可边加边尝，加到自己喜欢的浓度
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