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火腿月饼 -营养特点 火腿月饼火腿月饼分酥皮、硬壳、荞面等，其中硬壳火腿月饼最.具代表性。外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，入口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真“硬”。馅用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味，脍炙人口。
昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有四两重（老两计算），金华月饼配送，四个合装正好一斤，最.好送礼。
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港式月饼 -港式冰皮月饼成新宠 港式月饼 口味月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，兰溪低糖月饼哪里有卖，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，金华蛋黄月饼哪家好，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。五大类全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，月饼，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。在清远主要以广式和港式月饼为主。
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