地锅传奇是以农家地锅，江苏大锅台，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，大锅台加盟费用，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：地锅鸡制作步骤
1. 把鸡肉剁成块，然后将油烧至滚烫；
2. 将洗干净的剁好的鸡肉放入油锅进行炒，再加入酱油、花椒、食盐、八角、姜炒之；
3. 炒至5分钟后加入适量的水，用柴火烧15分鐘后再加入四季豆、土豆、青椒；
4. 待鸡肉烧至8成熟后将自制面饼贴入锅边在进行慢火细烧，烧至10分鐘后放入葱花即可出锅；
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青砖灶台、大铁锅、木锅盖、欢快跳跃的柴火，锅中升腾的蒸汽，香气四溢的菜肴，加盟大锅台，浓郁的农家气息，怀念的柴火味道，让您脱下城市喧嚣的“外衣”，静静回味外婆家小小的柴火无可替代的温柔。不仅让身处都市的人们倍感亲切，大锅台加盟哪家好，更是让背井离乡的游子们在柴火慢炖中品味久违的温暖。
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