沈根荣家庭农场为你介绍池塘养鱼常见的问题及处理方法。
饲料引起鱼类体质偏肥？饲料原因：全价配合饲料的粗蛋白和粗脂肪含量过高，造成能量过剩，以脂肪的形成囤积在鱼的体内，造成鱼体偏肥。投喂量过多：使养殖鱼长期处于过饱状态，使得鱼摄入的能量过剩，过剩的能量以脂肪的形式囤积在鱼的体内，土鳖多少钱一斤，造成鱼体偏肥。
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寄生虫病引起的浮头：如车轮虫、斜管虫等大量寄生在鱼的鳃丝上而引起浮头，常表现为暴躁不安，在池中狂浮，可通过向水体中泼洒杀虫药进行控制。立即增加增氧机开机时间，强化增氧；
今天由沈根荣带给大家的是甲鱼所有做法中的一种——冰糖甲鱼。
美食原料：甲鱼500g，猪板油25g，熟猪油50g，冰糖50g，料酒25g，醋15g，葱段15g，姜片8g，酱油35g，盐3g，湿淀粉20g，香油10g，
美食做法：将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净，放在案板上，从鱼的腹部正中对半剁开，再将每半切成3～4块，土鳖，同时取下裙边，一起投入沸水锅中，焯烫2～3分钟，土鳖怎么养殖，捞起放入冷水盆洗净血渍，以去掉腥味，捞出沥干水；猪板油洗兆，切成小丁。将鱼肉，裙边放在大汤碗内，其上放葱段，姜片和料酒，上屉后架在水锅上，用旺火蒸1.5个小时左右，蒸至鱼肉酥烂下屉，土鳖，拣去葱段，姜片。
将锅架在火上，放入猪油烧至六七成热，推入蒸酥的鱼肉，裙边，加入酱油，料酒，醋，盐，猪板油丁，北糖(一半)和适量鲜汤，加盖，用小火焖6～8分钟，揭盖，转用旺火收汁，汁一转浓即用湿淀粉勾芡，搅匀，淋入香油，装盘，撒上另一半敲碎的冰糖末即成。
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