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地锅鸡，指用烧柴火的简易灶台烹制的鸡肉。
因地锅鸡烹制火候温和带旺，鸡肉容易入味且香，并且有儿时家里的味道。
地锅鸡烹饪方法，现场点杀土鸡，再用柴火在简易灶台上烧熟。烹饪手法上自然，让不少人都有猎奇的心态，当然也有其中的佼佼者，那就是味道很出众的。地锅鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，大锅台土灶台炒菜让人想起童年时代的记忆。如今的地锅鸡大锅台市场好，潜力无限，赚钱好项目。开一家地锅鸡大锅台也成为了很多小本创业者的首.选、那么，开一家地锅鸡大锅台需要多少钱呢？地锅鸡大锅台加盟条件有哪些呢?
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地锅传奇为你介绍：土灶拾忆
社会发展了，怎么加盟地锅鸡，人们的生活提高了，灶的发生变化了，但我们绝.对不要忘了祖先曾经给我们带来的第.一口土灶，它让生食变成熟食，成为了人类骄傲的饮食文化的起源，是它们开创了历史的先河。所以，在土灶日渐消亡的今天，面对现代化的炉灶，我们应当归一分功劳给土灶，这也实在是合情合理的，这大概就是我们常说的回顾、传承和发展的关系，可不是吗？！
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