地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
锅灶随着社会的进步与发展，城市里有了 “炉火灶”， 铁铸的，烧的是焦炭和钢炭，火力大，蒸的馍也大、白、虚。不过，费用昂贵，乡村柴火灶代理，农村人一般不用。但农村人模仿性却特大，他们就仿照铁炉盘起了土炉，烧泥基，就是把阳泉无烟煤埝碎，再按一定比例配上黄土，再用水和成酱糊状摸成煤膏，呈扁方型，晒干后码起备用，用时再掰成小块放在炉膛里；后来，农村经济也发展了，买铁炉的人也屡见不鲜。
一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！
地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，乡村柴火灶加盟，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：地锅牛肉
牛腩肉（选用带筋皮的部分）、红萝卜各400克，地锅饼10个。调料：八角、姜、郫县豆瓣酱各3克，酱油、花椒、葱各2克，桂皮5克，乡村柴火灶加盟多少钱，色拉油100克，高汤1500克，香葱花4克。制作编辑1.牛腩洗净，切成重约20克的大块，用清水冲漂1小时，去掉血污。2.炒锅上火，放入色拉油50克，烧至七成热时，放入葱、姜炒香，加入牛腩，小火煸炒至肉质开始发白，加入八角、花椒、桂皮、豆瓣酱，乡村柴火灶，继续小火煸香，加入高汤和酱油，大火烧开，改用文火煨制90分钟，离火备用。3.红萝卜切成重约10克的滚刀块，下锅煮熟，捞出后放入地锅内。4.平底锅内放入剩余的色拉油，烧至五六成热时，放入地锅饼，小火煎3-5分钟，至一面色泽金黄色，取出摆放在地锅四周，将加工好的牛腩倒入地锅内，上面撒上香葱，上桌后点燃地锅下面的酒精即可。
一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！
地锅传奇加盟电话(图),乡村柴火灶代理,乡村柴火灶由义乌同进餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
