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牛肉月饼的生产工艺
① 制筋性面团：
先将面粉过筛，使面粉松散并混入空气，以降低面团因揉合时而形成的面筋量。然后将面粉倒在工作台上，蛋黄月饼，于面粉中间加入油和清水，东阳月饼，用手搅匀，再慢慢和入面粉，调成软硬合适的筋性面团。
② 制油酥面团：
面粉过筛后倒在工作台上，月饼送货，加入油搅匀，双手反复搓揉，即成油酥面团。调制油酥时切勿加水，其软硬度要与筋性面团一致，否则，在包酥、擀酥时会使酥皮爆裂。
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网购月饼有技巧
网购月饼有技巧运输中可能变质
网购月饼一般通过快递寄送，专家提醒，国家在2009年6月开始实施的《食品添加剂使用标准》规定，月饼制作禁用多种食品添加剂，月饼的保质期变短，特别是一些海鲜、果蔬类馅料月饼在运输中应冷藏，而大多数运输公司无法根据产品的实际要求进行运输，一般的长途运输很容易造成营养流失甚至变质，所以，网上订购时需要注重质量。
东阳月饼_very赞私家蛋糕专业定制_蛋黄月饼由金华市婺城区赞哥蛋糕房提供。金华市婺城区赞哥蛋糕房（veryzan.com）是一家专业从事“芒果千层,榴莲千层,木糠杯,雪媚娘”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“very赞私家蛋糕”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使very赞私家蛋糕在饼干糕点中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
