永康市芝英斌利日用金属制品厂
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乾隆与烤鱼
乾隆皇帝是我国清代著名皇帝之一。他喜欢微服私访，烤鱼炉，由此而引来一段段民间佳话。话说乾隆皇帝在一次微服私访中与烤鱼结下了不解之缘，从而造就了一个美食品牌的流传。
相传乾隆二十七年冬末春初，皇帝微服私访，驾临四川，途中忽遇大雪，路途之中，烤鱼专用炉，既无饭馆，又无遮风挡雪之地。
饥肠辘辘之时，远处忽然飘来一阵扑鼻的香味，循着香味走过去，见一老翁临篝火而坐，面前的支架上有一条快要烤好的鱼，其鲜香即便是尝尽山珍海味的乾隆也从未品过，便坐下与之攀谈。老翁见此人器宇轩昂、风度不凡、言谈举止温文尔雅，便予鱼共品之。
乾隆连食三条，大呼：此味只应天上有，人间难得乐神仙！如此美丽的雪景、如此美味的食物，正有“瑞雪兆丰年”之象，遂赐名瑞余，特命御厨学此佳肴，配有多味名贵中药材，并用精美上等银盘盛放，常食之，可强身健体、益寿延年。每逢佳节，便宴请群臣共品。
这就是瑞余烤鱼的由来，它经过不断的历史传承，通过精湛的烹饪技术，将中国古典美食的色香味全然发挥出来，令众多食客是趋之若鹜。
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尽管烤鱼片是一种老少皆宜的方便食品，但消费者在食用烤鱼片时还应注意以下几点：
1、变质的烤鱼片不可食用。若发现烤鱼片已出现手感发粘、有霉斑、有臭味或有明显异味等现象，说明鱼片已变质或被污染，食用后易引发肠道疾病，影响人体健康。
2、有些烤鱼片生产企业为降低成本，求购鱼炉，在产品中掺加了淀粉、面粉等物质，若品尝时感觉有淀粉味道，或鱼片表面上有一层粉状物或异常白色的烤鱼片，不要购买。
3、儿童不宜一次过多食用烤鱼片。由于烤鱼片中蛋白质含量很高，烤鱼炉推荐，过量食用后容易引起消化不良及影响儿童食欲，长期食用将造成儿童膳食营养不均衡。
4、开袋后的烤鱼片不宜放置过久，一是风干后影响口感，二是易滋生细菌，因此尽量按食用量来选择烤鱼片的产品规格。
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