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火腿月饼 -制作 制作馅料：
1、将400克净瘦的火腿切成绿豆大的小丁；
2、将4大匙面粉在小锅中炒熟；
3、在火腿丁中加入炒过的面粉；
4、大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。
面皮：
中筋面粉2杯（低粉290克代替）、水1/4杯、酥油3/4杯、糖粉2大匙，蜂蜜2大匙
做法：
1、先取1/4杯面粉和1/4杯的水放到盆中用筷子搅拌匀；
2、在面糊中加入酥油、糖粉和蜂蜜用手提搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒，月饼免费送货，象打发的奶油一样；
3、加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软即可；
4、切成8个小团，覆盖好就可以开始包成圆球稍稍按扁。
5、烤箱预热400度，月饼送货，下面再垫一个装了水的烤盘烤10--15分钟到表面变黄即可。烤的时候最后多检查几次，因为很容易烤过头。
要领：皮面团要揉匀饧透，入炉烤制时不宜用旺火，以免焦煳。
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中秋节民俗的民俗专家讲中秋节 中秋节民俗的民俗专家讲中秋节 中秋节为何吃月饼 八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。自古以来，月饼配送，月饼作为合家团圆欢聚的象征，磐安月饼，是中秋节不可缺少的节日食品。那么，中秋节为何要吃月饼呢？民俗专家对此进行了解释。
中秋吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃元宵一样，是我国民间的传统食俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，合家团圆，品饼赏月，其乐融融。
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