地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，柴火灶生产厂家，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：早在解放初期，中国百姓家家都有土坯灶台、黑铁大锅。在中国现年70-90岁的老人，都还记得孩提时自家厨房土坯灶台上分别“坐”着二尺和二尺二寸的大铁锅。“家里共有八.九张嘴，非大锅还真没办法。平日里，柴火灶代理，母亲在煮饭的时候，也将咸货、干货置于锅里一同蒸煮。”据介绍，大铁锅是用铁水浇铸而成，柴火灶加盟，当年集市上有很多卖铁锅的店铺，个别大锅直径甚至达到二尺六寸。“铁锅太大手上不好拎，购买者便将铁锅像帽子一样，反扣于头顶一路走回家。” 火钳、吹火棍是当年必不可少的烧饭工具。火钳将木柴送入炉膛，吹火棍可用来煽风点火。“但具特色的厨房用具却是烧水的汤罐儿、手罐儿了。”
一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！
地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：土灶历史
说到灶，在我国已有着漫长的历史。据有关资料介绍，土灶大体经历四个阶段，即原始炉灶（坑灶）、传统炉灶、清洁能源（气、油、电）阶段，而后进人电气化阶段（环保灶）。原始的炊事设施第.一阶段为籍火；第二阶段为火塘，随后发展有三角支撑的应用；第三阶段为火灶的出现。
在漫长的旧石器时代，柴火灶，由于人们的居所大多比较简单，人们或住洞穴、或住树上、或住简易性的窝棚。所以常常在居所中心或一隅生一堆火，〔就像当代学生举行的营火晚会〕人们环火而坐，不断往其中添柴，使火不致熄灭，直至迁徙他处为止。此时篝火的作用有取暖、熟食和照明的三大好处使人们爱上了灶。古人也是聪明的，随着时代的发展，发明了吊锅子，所谓吊锅子，为浅腹锅，两侧有耳环。使用时，在火上方搭一个一米多高的木三脚架，从顶部悬下绳索，有两个把手正好钩住锅的两耳，这把手在锅内，就不会将把手烧坏了。人们用这种内耳是陶器的锅煮肉或煮粥，成为日常生活的必须。
一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！
柴火灶加盟,地锅传奇田燕青老板(在线咨询),柴火灶由义乌同进餐饮管理有限公司提供。柴火灶加盟,地锅传奇田燕青老板(在线咨询),柴火灶是义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：田燕青。
