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永康市芝英斌利日用金属制品厂

是其他酒店餐厨用具等产品专业生产加工的公司,主要生产销售其他酒店餐厨用具。

芝英斌利日用金属制品厂将为您分享:

鲶鱼

俗称:鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。

中医认为,烤鱼炉,鲶鱼味甘性温,烤鱼炉生产厂家,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富,烤鱼炉批发,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有四根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

食物相克:

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

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烹饪技巧:

1、烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火,火焰一定不能接触鱼肉,以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。

2、清蒸鱼要沸水旺火。蒸鱼时一定要等水充分沸腾时才上旺火蒸。蒸的原料体积尽量小、薄、以缩短蒸鱼的时间。蒸好后不要淋明油。

3、水煮鱼多喝汤。水煮鱼调味应清淡。因为汤中溶解了大量的营养素,建议水煮鱼要多喝汤。

4、微波做鱼温度尽量低。能减少营养素损失,保留鱼肉营养。

5、红烧鱼少放油。红烧鱼在煎制时要尽量少放油,煎的时间要短。浇汁时少淋油、多勾芡,以减少脂肪的摄入。

6、油炸鱼。炸鱼时要挂糊,吃时剥开焦黄的外壳,只吃里面的鱼肉,减少油脂摄入。


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