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地锅传奇为你介绍：早在解放初期，中国百姓家家都有土坯灶台、黑铁大锅。在中国现年70-90岁的老人，都还记得孩提时自家厨房土坯灶台上分别“坐”着二尺和二尺二寸的大铁锅。“家里共有八.九张嘴，非大锅还真没办法。平日里，母亲在煮饭的时候，河南地锅鸡，也将咸货、干货置于锅里一同蒸煮。”据介绍，大铁锅是用铁水浇铸而成，当年集市上有很多卖铁锅的店铺，地锅鸡，个别大锅直径甚至达到二尺六寸。“铁锅太大手上不好拎，购买者便将铁锅像帽子一样，反扣于头顶一路走回家。” 火钳、吹火棍是当年必不可少的烧饭工具。火钳将木柴送入炉膛，吹火棍可用来煽风点火。“但具特色的厨房用具却是烧水的汤罐儿、手罐儿了。”
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地锅传奇为你介绍：土灶拾忆
如今的七星灶又有了新发展，在一些农家乐茶园中又被请进了现代茶室。成为民俗文化阵地上一道奇特的风景。那么客们缘何青睐这并不美观的七星灶呢，因为这七星灶用的燃料是煤炭，水壶是铜制的，烧出来的水温度高，泡茶泡得开，茶就特别好喝。他们为茶客提供的是宜兴的紫砂茶壶。所以在沪剧《芦荡火种》的传唱声中喝茶，别有一番农家风味，似乎茶也有了特别的香甜感。
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