金华市婺城区赞哥蛋糕房同您分享：
中秋节简介 中秋节简介
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝.对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，兰溪月饼，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，月饼免费送货，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
金华市婺城区赞哥蛋糕房同您分享：
牛肉月饼的生产工艺
④ 包馅成型：
将事先分摘称量并经搓圆的馅心包入酥皮内，把酥皮封口处捏紧，随手压成的扁圆形饼坯即成。每只生坯一般为130克，其中皮占40% 左右，馅占60%左右。
⑤ 烘烤：
牛肉月饼要求“白脸”，同时饼坯遇热后膨胀起发，月饼送货上门，因此采用较低温度进行烘烤。一般要求上火温度略低，下火稍高，炉温在150—170℃为宜，正常情况下，一般烘烤20—25min。熟透的牛肉月饼，其饼面略见生酥，鼓起外凸，饼边周围呈乳黄色，起酥。
⑥ 包装。
蛋黄月饼_兰溪月饼_very赞私家蛋糕由金华市婺城区赞哥蛋糕房提供。蛋黄月饼_兰溪月饼_very赞私家蛋糕是金华市婺城区赞哥蛋糕房（veryzan.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：梅女士。
