沈根荣在此特意的讲述一个问题，也是很多女性最在乎的一个问题。甲鱼的脂肪是由不饱和脂肪酸构成，被人体吸收后很快就会被消化分解掉，不像猪肉，脂肪是饱和脂肪酸，冷了会凝固，变成猪油，不易被人体吸收分解，吃多了在人体内就会慢慢积累，久而久之就胖了，所以吃甲鱼是不会长胖的。因此，女生是可以吃适量的甲鱼，野育鳖价格，不仅可以不长胖还可以增强自己的身体素质。
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选择优质野育鳖的方法是将鳖杀净之后，看脂肪。特级鳖体内脂肪较少，野育鳖哪家好，而且呈自然淡黄色；而劣质鳖肌肉粗糙，脂肪储量较高，脂肪呈白色。不过沈根荣在这里提醒大家脂肪的多少与鳖的饲养时间有关。
金华市根荣养殖专业合作社有限公司选取优质的养育地域，水质好，使用的是无污染天然饲养，野育鳖供货商，利于更好的成长。
沈根荣在这里教大家对优质野育鳖如何选择，有两个办法
1、品质好的甲鱼趾爪长、尖、锋利，差的甲鱼趾爪短而圆、粗而钝。这就是露天养殖的好处，有足够宽敞的活动空间和足够的活动时间。
2、将鳖的腹部剖开，鳖爪的部位油很少为优质野育鳖，反之则是劣质野育鳖。注意油是带黄色的。
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