中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年，在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。中国人口基数大，需求旺盛，餐饮市场发展远远不能满足市场需要的大背景下实现的，而今天，餐饮市场异常繁荣，供求基本平衡，在全球经济危机的大背景下餐饮业如何实现新的增长？
自2008年金融危机之后，主要经济国均处于经济低迷期，我国经济增长一年下一个台阶。究起原因，是拉动中国经济的出口、投资、消费三驾马车陷入了困境。于是，一贯作风，刺激消费，拉动内需成为现阶段拉动国民经济的车头。 国家扩大内需的方针为餐饮业发展带来新空间。未来一段时期，我国宏观经济形势将继续保持平稳健康运行，大力发展餐饮业符合扩大内需的方针。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，城乡居民生活方式不断变革，对餐饮业的发展提出了新要求，健康、环保和绿色消费成为时尚。我国餐饮市场将进一步扩大，并带动种植业、养殖业、食品加工业、建筑装潢业、制造业、教育培训业等相关产业联动发展，更好地发挥扩大内需的积极作用。
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小吃餐饮行业怎么样？对于今天餐饮投资商来说看到餐饮行业的潜力，相信一定不会拒绝这样的诱惑。小吃餐饮行业前景巨大，空间巨大。随着人们生活水平的提升，以及人们对饮食要求的提高，使得各式各样的小吃产品开始在全国各地陆续出现。不管是低收入家庭，还是高收入家庭，对于小吃产品都情有独钟，于是小吃餐饮行业迅速的崛起。甚至出现了“小吃走遍天下”的口号，足见小吃行业的未来。
