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武义优新电子商务商行与您分享莲子怎么吃营养：
1、莲子粥：用莲子50克，粳米或糯米100克。
2、冰糖莲子：莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
3、莲子龙眼羹：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
4、大枣莲子粥：莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
5、蛋黄莲子羹：莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。
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武义优新电子商务商行与您分享莲子如何吃？
夏季消暑是首.位，当然可以做个冰镇银耳莲子羹，再加入红枣的话，对女性是非常好的日常保.健品。新鲜莲子还可以用来煮粥、炖排骨，对夏季来说都是不错的清火滋补食品。在挑选莲蓬时，应选择颜色较嫩的黄绿色，这样的莲子较嫩，而表皮是深绿色的则表明莲子已经变老，如果表皮是较深的黄绿色说明莲子已老，口感不佳了。
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