金华有名的私家蛋糕,very赞私家蛋糕,蛋糕

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主营：芒果千层，榴莲千层，木糠杯，雪媚娘

古典蛋糕古典巧克力蛋糕主料：朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1] 淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克无盐牛油50克低筋面粉20克制作步骤：1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。2、忌廉加热至体温程度。3、朱古力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，金华有名的私家蛋糕，拌匀。5、蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。6、加入低粉，蛋糕， 拌至半混合状态。7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。8、170度焗50分钟，金华私家蛋糕，熄火留在炉内焖10分钟即可。

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雪媚娘源自日本，金华千层蛋糕，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

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