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网购月饼有技巧
网购月饼有技巧运输中可能变质
网购月饼一般通过快递寄送，专家提醒，月饼免费送货，国家在2009年6月开始实施的《食品添加剂使用标准》规定，月饼制作禁用多种食品添加剂，月饼的保质期变短，特别是一些海鲜、果蔬类馅料月饼在运输中应冷藏，无糖月饼，而大多数运输公司无法根据产品的实际要求进行运输，一般的长途运输很容易造成营养流失甚至变质，月饼送货，所以，磐安月饼，网上订购时需要注重质量。
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牛肉月饼的生产工艺
制作方法：
① 原料预处理：
将核桃仁浸泡去涩切碎，酱牛肉切成四方小丁。
② 将皮料、酥料、馅料按各自的调制方法调制好后，进行大开酥。
搓条分节，逐个包入馅料拍打成扁圆形，入炉前用食用红色素加印“牛肉”字样标记于表面。入炉烘烤，待两面成麦黄色熟透，出炉冷却，成品包装。
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