永康市芝英斌利日用金属制品厂
是其他酒店餐厨用具等产品专业生产加工的公司,主要生产销售其他酒店餐厨用具。
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鲶鱼
俗称:鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。
中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有四根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
食物相克:
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
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三国故事
诸葛烤鱼始于三国时期。据说,求购烤鱼盘,诸葛亮身出隆中后,从建国到北伐,烤鱼盘推荐,身边始终带着烤鱼厨子。推荐之下,军中府中,烤鱼盘价格,赞不绝口。烤鱼成了每逢聚会必上的一道菜,最终被定为蜀国国菜。诸葛烤鱼不同于传统意义上的烤鱼,它融腌、烤、煨、涮等多种工艺的精华:首先,选取一条一两斤重的活鱼,现烤现杀,用秘制调料,经特殊方法腌制一段时间;然后,台州烤鱼盘,放在炭火上烤至九成熟,使皮焦肉嫩;最后,将其放入盛有秘制汤底的盛具中,配上青菜、豆腐、粉条等,现煨现吃,吃起来肉质白嫩,入口即化,油而不腻,鲜美无比,回味无穷。
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