金华市婺城区沈根荣家庭农场分享辨别土鳖的办法
如何鉴别野生鳖质量呢？主要有看、逗、模、拉、压等几种方法： 看外形。好的鳖应是外形完整，裙边宽大、肥厚，无伤残。凡有限瞎、缺尾、少腿、鼻孔阻塞、背部特别隆起等现象的鳖为畸形鳖。头、颈、颈窝、背、腹、四肢及附近有孔，土鳖网站，裙边缺刻的鳖为伤残鳖。
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人们喜爱食用甲鱼，土鳖推荐，因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，舟山土鳖，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
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