金华市婺城区沈根荣家庭农场与您分享
吃鳖不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。此外，吃鳖还应注意两点。一是选择鳖。清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘；二是食鳖择季节，冬季的鳖肥为好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，收购土鳖，一般不好吃，这虽然是经验之谈，龙游县土鳖，倒也值得参考。
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鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。动物性料缺乏时，土鳖回收，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，铒料不足时，土鳖泡酒，常自相残食。主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖即可迅速潜入水底淤泥中。
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