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广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，金华市月饼，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
徽式月饼：小巧玲珑，无糖月饼，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，月饼配送，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
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中秋节还要点“中秋花灯”。 中秋节内容 农历八月十五，恰处一年秋季的正中，故称中秋。深夜，月亮圆而亮。东晋时，在隶属于南京的牛渚（今采石矶），高士谢尚、袁宏于中秋之夜泛舟江上吟诗赏月，故而有了“牛渚玩月”这一佳话典故，蛋黄月饼，且对中秋赏月的形成影响颇大。至宋代，正式定八月十五为中秋节。明清以降至民国时代，中秋节成为盛大节日。解放后，民间仍盛行中秋赏月、吃月饼、吃团圆饭、放花灯等。
赏月过中秋、与家人团圆的习俗少数民族中也颇为流行，说明中华民族大家庭文化同根、习近俗同。
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