永康市芝英斌利日用金属制品厂
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烤鱼怎么做 烤鱼做法及配方
〔烹制方法〕
1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撤上胡椒粉、盐和味精，葱、姜、辣椒均切成细丝拌匀。萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状，部分高丽菜切细丝待用。
2.取六大片高丽菜平铺烤盘上，烤鱼炉厂家，放上鱼，烧热烤箱至204℃，兰溪烤鱼炉，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出。
3.高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝。
4.麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西洋香菜装点彩盘即可。
〔工艺关键〕
1.葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后，烤鱼炉报价，有同样的效果。
2.烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500 克。此外，调味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。
〔风味特点〕
1.鲷鱼，闽南及台湾俗称：“加力鱼”。此鱼品种多样，其鱼体侧扁，鳞粗，味极醇厚鲜美，含丰富的磷、钙、高蛋白质、营养价值很高，为鱼中珍品。
2.本菜为台湾名菜，其成品清淡、香烂，颜色美观。
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香橙烤鱼的制作方法
食用香橙烤鱼有利于补充乳类的维生素不足，其果肉酸甜适度，富有香气，可解油腻，消积食，增强儿童的抵抗力。
材料：
香橙、鱼、花生油。
调料：
盐、糖、醋、酱油。
做法：
Step1：鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
Step2：鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍一个小时。
Step3：用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，烤鱼炉，鱼入锅，每面各煎2分钟。
Step4：在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上和适当配料放上去，将烤箱预热至200度，置于中层，烤18分左右，就大功告成了。
鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍一个小时。
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烤鱼炉_兰溪烤鱼炉_斌利专业制造烤鱼炉由永康市芝英斌利日用金属制品厂提供。永康市芝英斌利日用金属制品厂（10006056091.ce.c-c.com/）为客户提供“日用金属制品加工、销售”等业务，公司拥有“烤鱼炉，酒精炉”等品牌。专注于有色金属合金制品等行业，在浙江 金华 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：应志兵。
