金华义乌小吃培训浅谈2016年下半年餐饮创业必须知道的大趋势
火锅仍然是“第.一美食”
火锅凭借门店数量与总营业额已经傲居我国餐饮行业“第.一美食”的地位许久，哪里有学餐饮培训，而这次的报告又用数据帮助火锅坐稳了这个位置。从典型调查企业回收的数据分析来看，2015年度重点企业中营业额增长最为显著的业态仍然是火锅，学餐饮培训推荐，平均毛利率最.高的业态是快餐，而平均净利率最.高的业态也是火锅；每平米营收、每餐位营收最.高的业态是快餐，人均劳效最.高的业态则是西餐及休闲餐饮。这意味着火锅店仍然是绝大多数餐饮创业者的选择，但也意味着火锅业态的竞争将更加激烈。
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