地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，河南地锅鸡，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅鸡加盟地锅鸡贴饼的小技巧
地锅鸡贴饼的小技巧
地锅鸡贴饼多为北方地区喜食，地锅鸡做法如今已多有改良，根据个人的口味可以做很多调整。
为了使地锅鸡的风味色泽更佳，河南地锅鸡加盟哪家好，可以采取以下小tips：
1、鸡切块，用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟，使得鸡块更入味。
2、烧之前，鸡块过水去血沫。
在感受现代文明的同时，不妨让自己停下来，感受和回顾那些淳朴的美味
一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！
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地锅传奇分析小吃行业的新风向
今天，地锅传奇将为大家分析介绍一下小吃行业的历史衍生，以及小吃行业发展的新风向。
从古以来，小吃强大的生命和繁衍力得自于其灵活变化。随着烹饪水平的不断提高，小吃从手工制作甚至原始的制作方式中脱颖而出，向机械化、规模化、标准化转变。在中国饮食实现工业化的进程中，小吃一路领先，走在最前沿!
汉族小吃与少数民族小吃互相交融，使小吃行业变得更加丰富多彩。武汉、新乡、扬州和南京夫子庙联手举办的“三城一庙”特色小吃培训大会活动，“全国大众化名菜点与风味小吃培训联展联销”活动，
“中华名小吃”认定活动，使地方风味小吃由固守一地变成横向交流，促进了小吃市场的繁荣发展。这正是得益于加工、经营、管理等方面的不断的变化，现在的小吃已经进入了一个名气大、潜力大的全新时代。
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